苏长缨将蛋液倒入热油锅,滋滋啦啦的声响之后,蛋液迅速膨胀了起来,葱花炒鸡蛋,放入少许盐,鸡蛋搅得散散的。
粉条水煮熟了,透明了,指甲一掐就断。
苏长缨拿着大笊篱和筷子挑着将粉条捞到大盆里。
等粉条凉了之后将它切碎了。
韭菜洗干净之后,抱着根甩掉上面的水,切碎之后备用。
苏长缨起锅烧了些热油,放入葱姜蒜,五香粉,适量的盐,放凉之后,熟过油倒入韭菜和粉条、鸡蛋里,拿着筷子将它们搅拌匀了。
鸡蛋炒得散碎的,金黄的碎末夹在馅儿里,软软的,绵绵的,和韭菜搅在一起,依旧彼此分明。
粉条才是这馅儿的魂,吸收了韭菜汁和鸡蛋的油脂,变得透亮,滑溜溜的。
“香喷喷的,油光发亮的,看着就有食欲。”周厨黝黑的眼睛盯着馅儿,吸吸鼻子。
膻堂充斥着馅儿的咸香。
“这样的素馅儿也肯定好吃。”吴小刀笑眯眯地看着他们说道。
苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道:“可以吃的,要吃吗?”
“这能吃?”吴小刀眨了眨眼睛看着她问道。
“鸡蛋是炒熟的,粉条是煮熟的,韭菜也能生吃。”苏长缨好笑地看着他们说道,“怎么不能吃。”笑眯眯地看着他们,“伸开手。”拿着瓷勺,一人舀了一勺,放在手心。
周厨他们直接舔了,“好吃!咸淡也合适。”
“咱们开蒸。”苏长缨指了指发好的面团,膨胀的将盖在上面的盖帘子都顶了起来。
包包子,周厨他们现在包的精致漂亮,包的褶子,又密又匀!
包好了之后,放在盖帘子上醒一下。
再上蒸锅。
苏长缨开始做胡辣汤,水淀粉大火烧开之后,向汤锅里放木耳,金针菇,粉条,豆皮,豆腐干,酱油放进去瞬间白色的汤变成了酱色。
适量的盐,葱花,芫荽,香油淋上,出锅。
到了饭点,空气中弥漫着包子的香味儿,胡辣汤在火上咕嘟,咕嘟……
“苏大厨今儿没有肉菜吧!”
“对呀!国丧呢!咱们不能吃荤腥。”苏长缨明亮的黑眸看着他们说道,“今儿下雨了,冷飕飕的,素包子和胡辣汤。”
“素包子什么馅儿的,萝卜吗?”
“萝卜现在不好吃了,立春之后,这萝卜容易糠。”
“是韭菜,鸡蛋和粉条。”苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道。
“闻到这香味儿,就知道不错了。”
周厨他们将包子从蒸笼里拿到盖帘子上,端上了长桌。
胡辣汤也舀好了,放在他们面前,“醋、辣椒油,自己放。”
“这韭菜一点儿都不辣了。”
“蒸熟了自然没有辣味儿。”苏长缨闻言摇头失笑,“是蒸透以后那种温驯的辛香。”
“鸡蛋碎嫩嫩的、粉条糯糯的。好吃!”
“这包子蒸的真暄软。”
“咱俺家婆娘蒸的瓷实,发硬。”
“天气的原因吧!屋里冷,发面没彻底发。”苏长缨闻言想了想说道。
“咱这膻堂多热啊!发面发的特别快,也特别好,膨胀的能把盖子顶起来。”周厨闻言伸手比划着。
“你们在家蒸馍馍,是不是夏天蒸的特别暄软,冬天就……”苏长缨黑亮的双眸看着他们说道。
“对!可这屋里不热怎么办?”
“放到炕上、灶台上啊!”苏长缨明亮的黑眸看着他们说道。
“我们这不在家,我和孩子娘都有活计,孩子们在蒙学。这屋里都不咋生火。”
“那就买着吃呗!”周厨闻言想了想说道。
“这不是一直吃外面的不太好。”
这苏长缨就帮不上忙了,‘双职工’真没有时间自己做饭。
“老人呢!”吴小刀看着他们问道。
“老人不舍得来,家里不是还有几亩地。”
“那雇个人做饭的人呗!”陶小六黑眸直视着他们说道:“你们现在又不是没钱。”
“找不到合适的。”
这就没办法了,苏长缨爱莫能助地看着他们。
“不说了,吃饭,吃饭。”
“这包子软的,跟捧着棉花似的。”
“粉条软软的,糯糯的。”
“三种食材缠在一起:韭菜提供筋骨,鸡蛋添了绵软,粉条把所有的汤汁都兜住了。”
“想不到素包子也这么好吃。”
“蘸点醋和辣椒油,酸辣激得更开胃。”
他们直接拿着酒壶,往包子里倒醋,拿着勺子又往包子里倒辣椒油。
“这样做,也不会漏。”苏长缨见状摇头失笑。
这素包子他们一人吃了三、四个,七八个也有。
“比肉包子还好吃。”
“吃个新鲜。”苏长缨明媚的眼眸看着他们说道:“多吃几回就腻了。”
“反正现在好吃。”
“舒坦!”
“这胡辣汤也好喝,浑身热乎乎的。”
陶小六见他们放下碗筷,便开口问道:“这两宫太后没了,国舅爷怎么办?”
“公事公办呗!”
“咔……人头落地。”
“没有人保他们了。”
“现在连香火情也没了,他们把太后给气死了。”
“咳咳……”苏长缨闻言给惊得咳嗽了两声,这样也说的过去。
“真是的,卖白糖赚的不多吗?独门生意。”
“为啥还要收受贿赂,卖官鬻爵。”
“僭越之罪,陛下都没追究。”
“想不明白,都已经是最为尊贵的人了。”
“真是贪得无厌。”
“贪那么多做什么?现在生不带来,死不带去的。”
“这谁知道呢?”
“走了。你们也赶紧吃饭吧!”
“雨好像停了。”
他们鱼贯而出,离开了膻堂。
“咱们先吃饭,吃了饭再收拾膻堂。”苏长缨明亮的黑眸看着他们说道。
“那也先把碗筷泡在水里,一会儿好洗。”陶小六麻溜地收拾着空碗筷。
苏长缨端起碗,喝了口胡辣汤,热乎乎的舒服!
“幸好素包子包的多,不然咱们没得吃了。”陶小六三两口将素包子吃下肚。
“他们的饭量你们还不知道啊!”苏长缨闻言摇头轻笑,吃完一个,手指尖还留着面皮的余温,韭菜的香气从胃里慢慢漫上来,不冲,是踏实的、家常的满足。
“这不是素包子吗?”陶小六小声的咕哝道。
“我没包过素包子,头一次吃,自然就吃得多。”苏长缨笑着说道:“很正常。”笑着又问道:“我就吃两个包子啊!剩下的你们分吧!”
“知道。”周厨闻言笑着点点头。
包子吃光,胡辣汤喝光,收拾干净膻堂,锁门回家。
【这吃素,我怎么办?】狸花猫小白爪扒着她的肩头委屈巴巴地说道。
【你又不用,而且咱们家里吃肉,谁还管不成。】苏长缨好笑地看着它说道:【我敢说小皇帝都不会守孝的。】
【他恨她们还来不及呢!】狸花猫深以为然地说道:【没想到她们以这样的方式落幕了。】
【已经很体面了。】苏长缨边走边说道。
【我还以为会公开呢!她们都承认杀夫了。】狸花猫黄金瞳瞪的溜圆看着她说道。
【家丑不可外扬,好不好?】苏长缨闻言轻轻摇头,【涉及皇家隐秘!】
【这有什么?】狸花猫不解地说道:【不该公布真相嘛!】
【公布真相,皇家脸面还要不?】苏长缨好笑地看着它说道,【让人家知道皇上,这紫禁城这么操蛋啊!一碗药,一场大火,就能送走。皇室威严何在?】
【这公布了,可以避免啊!】狸花猫纯真的眼眸看着她说道。
【避免什么?】苏长缨轻笑着摇头,【避免不了,皇帝不强势,不掌握真正的权力,这类事情是少不了的。】食指点点它的猫猫头,【政治是会杀人,会流血的,政治斗争比战争还要复杂残酷。政治是极度黑暗的,比咱们想象的要黑暗的多。】
【你们人类啊!】狸花猫感慨地说道。
【但是政治应该有底线和原则的。】苏长缨眸光深沉地看着它说道:【历史很有趣,君以此兴,必以此亡。】
【这是天道好轮回,苍天饶过谁?】狸花猫小白爪拍着她的肩头,【举头三尺有神明。】
【你这家伙。】苏长缨闻言宠溺地看着它说带:【走咱们去菜市场卖肉。你想吃什么?】
【我要吃鱼。】狸花猫粉嫩地舌头舔舔自己的猫猫唇。
【那给你炸小酥鱼如何?】苏长缨抿了抿唇,【我不太喜欢吃鱼。】
【好!】狸花猫高兴地看着她,踩奶更加积极。
【你说接下来会如何?】狸花猫兴奋地眼冒绿光看着她说道:【后院也安稳了。】
【宫里先肃清吧!】苏长缨踩着轻快地步伐。
【会怎么做?太后宫里的宫人?】狸花猫好奇地问道。
【这你别问我。】苏长缨闻言微微摇头。
很快苏长缨他们就知道了,伺候两宫太后的宫女和太监,小皇帝没有怎么为难。
宫女放出宫,不愿意出宫的,去丝绸作坊。
太监也一样,不愿意出宫的直接去皇庄种田。
而贴身伺候太后的宫女和太监,知道太多了,小皇帝没有手下留情,扣了个罪名直接扔到了慎刑司。
有去无回!
读完本章请把 葡紫书阁 加入收藏。《锦衣卫小厨娘》— 秋味 力作,下章内容近期上线。
本章共 3127 字 · 约 7 分钟阅读 · 章节有错误?点此报错
葡紫书阁 全本小说免费阅读网 - 内容仅供交流学习
内容侵权请联系 [email protected],第一时间处理移除